Massime prestazioni e controllo totale in cucina professionale
L’abbattitore congelatore Electrolux Professional 10 teglie è progettato per cucine professionali ad alte prestazioni. Dotato di pannello touch ad alta risoluzione multilingue, offre il massimo controllo su ogni ciclo di abbattimento e congelamento, garantendo sicurezza alimentare HACCP, precisione e flessibilità operativa.
Capacità e prestazioni
- Capacità 10 teglie GN 1/1 o 400x600 mm
- Fino a 18 bacinelle gelato da 5 kg
- Capacità di carico: abbattimento 50 kg, congelamento 50 kg
- Sistema Optiflow con distribuzione uniforme dell’aria
- 7 livelli di velocità della ventola per prestazioni ottimali
Modalità di funzionamento avanzate
- Automatico: 10 categorie di cibo con oltre 100 programmi preimpostati
- Programmi personalizzati: fino a 1000 ricette salvabili in 16 categorie
- Manuale: abbattimento soft, hard, congelamento, mantenimento, turbo cooling, lite hot
- Cicli speciali: Cruise, Lievitazione, Ferma Lievitazione, Scongelamento, Sushi & Sashimi, Sottovuoto, Gelato, Yogurt, Cioccolato
Funzioni intelligenti e connettività
- Multitimer per gestire più cicli contemporaneamente
- Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia utente
- SkyHub per configurare la homepage
- MyPlanner per organizzare le attività
- SkyDuo per comunicazione integrata con forno SkyLine
- Porta USB per scaricare dati HACCP e programmi
- Connettività disponibile per monitoraggio remoto, statistiche e allarmi
Precisione e sicurezza
- Sonda a 3 sensori per il controllo della temperatura al cuore
- Algoritmo ARTE 2.0 per la stima reale del tempo residuo
- Sbrinamento automatico e manuale con cicli di asciugatura
- Monitoraggio HACCP con esportazione dati
Struttura e sostenibilità
- Costruzione in acciaio inox con angoli arrotondati
- Unità refrigerata incorporata
- Gas refrigerante R290 ecologico
- Funzionamento fino a 43°C (Classe Climatica 5)
Perché scegliere l'abbattitore congelatore Electrolux Professional?
L’abbattitore congelatore Electrolux Professional rappresenta una soluzione completa per chi desidera massima produttività, automazione e controllo digitale. Ideale per ristoranti, pasticcerie, gelaterie e laboratori professionali che vogliono ottimizzare tempi, qualità e sicurezza.
Grazie alle sue funzionalità avanzate e alla connettività, è perfetto per chi cerca un abbattitore professionale evoluto, pronto per le esigenze della cucina moderna.
