Electrolux Professional: efficienza e qualità in cucina
L’abbattitore Crosswise 5 teglie di Electrolux Professional è la scelta ideale per ristoranti, pasticcerie, pizzerie e catering che cercano precisione, affidabilità e sicurezza alimentare. Progettato per garantire risultati perfetti, combina tecnologia digitale avanzata, controllo HACCP e funzioni intelligenti per abbattimento rapido e congelamento sicuro degli alimenti.
Caratteristiche principali
- Display digitale per visualizzare temperatura e tempo in modo chiaro e intuitivo.
- Capacità fino a 5 teglie GN 1/1 o 600x400 mm (altezza teglia 65 mm, interasse tra le guide 68 mm).
- Capacità di carico: abbattimento 25 kg, congelamento 15 kg.
- Rilevamento automatico della sonda negli alimenti per risultati precisi.
- Sbrinamento automatico e manuale, con stima reale del tempo residuo tramite algoritmo A.R.T.E.
- Funzioni avanzate: Turbo Cooling, scongelamento, allarmi HACCP e di servizio con archiviazione dati.
- Connettività pronta all’uso per gestione remota e integrazione in sistemi digitali.
- Gamma di temperatura: da +10°C a -36°C.
- Sonda a sensore singolo per monitoraggio accurato.
- Costruzione robusta in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati e scarico per una pulizia facile.
- Evaporatore con protezione anti-corrosione, isolamento in ciclopentano eco-friendly (senza HCFC, CFC e HFC).
- Gas refrigerante R290, unità refrigerata incorporata.
- Funzionamento ottimale fino a 40°C di temperatura ambiente.
Perché scegliere Electrolux Professional Crosswise
Con l’abbattitore Crosswise puoi rispettare i più rigidi standard di sicurezza alimentare HACCP, mantenendo la qualità e la freschezza di carne, pesce, dolci e preparazioni delicate. Le sue funzioni intelligenti riducono i tempi in cucina e semplificano il lavoro di chef e operatori professionali.
- Affidabilità e qualità Electrolux Professional: leader mondiale nel settore della ristorazione professionale.
- Sicurezza e igiene: acciaio inox e angoli arrotondati, facile da pulire.
- Precisione: algoritmo A.R.T.E. e sonda sensore singolo garantiscono abbattimento uniforme.
- Versatilità: abbattimento rapido e congelamento in un unico apparecchio.
- Efficienza energetica: isolamento ecologico e refrigerante R290.
Applicazioni consigliate
- Ristoranti, gastronomie e catering professionali
- Pasticcerie e gelaterie
- Laboratori di panificazione
- Cucine industriali e mense aziendali
Specifiche tecniche
| Brand | Electrolux Professional |
| Numero teglie | 5 GN 1/1 o 600x400 mm |
| Capacità abbattimento | 25 kg |
| Capacità congelamento | 15 kg |
| Interasse guide | 68 mm |
| Gamma temperatura | +10°C / -36°C |
| Sonda | Singolo sensore |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Isolamento | Ciclopentano (eco-friendly) |
| Gas refrigerante | R290 |
| Funzioni | Turbo Cooling, scongelamento, HACCP, stima tempo residuo A.R.T.E. |
| Connettività | Predisposta |
| Temperatura ambiente | Fino a 40°C |
Con l’abbattitore Electrolux Professional Crosswise 5 teglie, ogni preparazione resta fresca, sicura e pronta all’uso in tempi record.
