Nel panorama della ristorazione moderna, la conservazione degli alimenti non è solo una necessità logistica, ma un pilastro della sicurezza alimentare e dell'efficienza economica. L'armadio freezer ecostore Premium da 670 litri (modello 727314) di Electrolux Professional rappresenta lo stato dell'arte della refrigerazione negativa. Grazie alla partnership strategica con De Santis Forni, rivenditore autorizzato e centro assistenza certificato, la tua attività può contare su una tecnologia d'avanguardia supportata da un servizio di installazione e manutenzione impeccabile.
La qualità costruttiva di un armadio refrigerato si misura dalla sua resistenza agli ambienti di lavoro più ostili. Questo modello è interamente realizzato in acciaio inox AISI 304, materiale d'elezione per igiene e robustezza.
Il cuore pulsante dell'ecostore Premium è il suo sistema di gestione del flusso d'aria e dello sbrinamento, progettato per mantenere l'integrità dei prodotti surgelati riducendo al minimo gli sprechi energetici.
Grazie al sistema Optiflow, il freezer garantisce un flusso d'aria intelligente sia in verticale che in orizzontale. I convogliatori d'aria rimovibili assicurano che la temperatura sia uniforme in ogni angolo della cella, permettendo un raffreddamento rapido indipendentemente dal carico di prodotti.
A differenza dei sistemi tradizionali che effettuano sbrinamenti a intervalli fissi, la tecnologia Frost Watch Control attiva il ciclo di sbrinamento solo quando le 3 sonde rilevano l'effettiva presenza di ghiaccio sull'evaporatore. Questo approccio "on-demand" ottimizza l'efficienza energetica e riduce le fluttuazioni termiche dannose per i cibi.
Essere partner di De Santis Forni significa anche investire in soluzioni ecosostenibili. Questo freezer utilizza il gas refrigerante R290 (Propano), caratterizzato da un impatto ambientale quasi nullo (GWP=3).
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Capacità Lorda | 670 Litri |
| Capacità Netta | 503 Litri |
| Range di Temperatura | Da -22°C a -15°C |
| Dimensioni Esterne | 710 x 835 x 2050 mm |
| Consumo Energetico Anno | 2385 kWh/anno |
| Dotazione Inclusa | 4 griglie GN 2/1 in rilsan e 4 coppie di guide |
Acquistare un prodotto Electrolux Professional da De Santis Forni garantisce una tranquillità operativa senza pari. Come partner specializzati, offriamo:
L'ecostore Premium 670lt è estremamente versatile e progettato per soddisfare le esigenze di diversi ambiti professionali. È la scelta ideale per:
Il freezer è dotato di un sistema di allarmi acustici e visivi che segnalano immediatamente se la temperatura supera i livelli critici. È inoltre predisposto per il collegamento a computer remoti o sistemi HACCP integrati tramite porta RS485.
Significa che l'apparecchiatura è progettata per lavorare in condizioni estreme. È garantita per mantenere le prestazioni di refrigerazione anche in ambienti con temperatura fino a 43°C e umidità elevata, tipici delle cucine professionali più attive.
Sì, la porta è reversibile direttamente in utenza. Questo permette una grande flessibilità nel posizionamento all'interno dei locali, adattandosi a qualsiasi layout di cucina.
L'evaporazione automatica dell'acqua di sbrinamento a gas caldo, posta sulla parte superiore, elimina la necessità di svuotare manualmente vaschette di raccolta, migliorando l'efficienza e riducendo la manutenzione ordinaria.
Certamente. La struttura interna dispone di 44 posizioni disponibili per ospitare le griglie, permettendo di organizzare lo spazio di stoccaggio in base alle dimensioni dei prodotti e ottimizzando la capacità netta.
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