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Forno a tubi anulari

Il sistema di riscaldamento indiretto, avviene tramite tubi anulari diametro 27 mm e spessore 4,5 mm; i tubi sono uniti in fasci tubieri modulari ad anello che riscaldano uniformemente il pavimento ed il cielo delle varie camere di cottura. Questo nuovo sistema di costruzione permette di sfruttare al massimo il calore prodotto dalla combustione, consentendo inoltre, di avere un forno pi sensibile ai cambiamenti di temperatura, quindi pi versatile e rispondente alle varie produzioni. Le camere di cottura sono completamente chiuse e separate una dall'altra.