Nel mondo della ristorazione d'eccellenza, la conservazione delle materie prime non è solo una questione di freddo, ma di precisione tecnologica e sostenibilità. Il frigorifero digitale ecostore Premium da 1430 litri (modello 725484 - ESP142FRC) rappresenta l'apice dell'ingegneria Electrolux Professional, progettato per rispondere alle sfide quotidiane di chef, pasticceri e professionisti del settore alimentare.
De Santis Forni, in qualità di partner Electrolux Professional ufficiale, rivenditore e centro assistenza autorizzato, propone questa soluzione d'avanguardia garantendo un supporto completo: dalla consulenza tecnica all'installazione specializzata, fino alla manutenzione post-vendita.
La robustezza è il primo pilastro di questo armadio refrigerato. L'intera struttura, interna ed esterna, è realizzata in acciaio inox AISI 304, il materiale d'elezione per l'igiene alimentare grazie alla sua resistenza alla corrosione e alla facilità di pulizia.
Uno dei segreti dell'efficienza dell'ecostore Premium è il sistema Optiflow[cite: 16]. Questa tecnologia gestisce intelligentemente il flusso d'aria sia in senso verticale che orizzontale[cite: 16]. Grazie ai convogliatori d'aria rimovibili, la temperatura rimane uniforme in ogni angolo della cella, permettendo un raffreddamento rapido anche quando il frigorifero è a pieno carico.
L'unità è tropicalizzata e certificata in Classe Climatica 5 (Heavy Duty), il che significa che le prestazioni sono garantite anche in ambienti di lavoro estremi con temperature fino a +40°C e umidità al 40%.
Il cuore operativo è l'ampio schermo digitale, che permette una gestione granulare della conservazione:
In un'epoca di costi energetici crescenti, l'ecostore Premium si distingue per i consumi ridotti, posizionandosi in Classe Energetica B.
| Capacità Lorda: | 1430 litri |
| Capacità Netta: | 1160 litri |
| Dimensioni (LxPxA): | 1441 x 835 x 2050 mm |
| Dotazione Inclusa: | 8 griglie GN 2/1 in rilsan e 8 coppie di guide inox |
| Consumo Energetico: | 790 kWh/anno (2.16 kWh/24h) |
In quali settori di attività può essere utilizzato questo frigorifero?
Grazie alla sua versatilità e alla struttura "Heavy Duty", questo modello è ideale per la ristorazione collettiva, hotel, pasticcerie, pizzerie e panifici. Il controllo dell'umidità lo rende perfetto per conservare basi per dolci o impasti, mentre la stabilità della temperatura a -2°C è ideale per carni e pesce fresco.
Quali sono i vantaggi del gas R290?
Il gas R290 è un refrigerante altamente ecologico con un impatto ambientale minimo (GWP=3). Oltre ad essere sostenibile, garantisce un'elevata efficienza energetica, contribuendo al mantenimento della Classe B dell'apparecchiatura.
Come viene gestito lo sbrinamento?
Lo sbrinamento è intelligente: sotto i +2°C avviene tramite resistenza elettrica, mentre sopra i +2°C avviene a convezione. L'acqua di sbrinamento viene evaporata automaticamente utilizzando il calore del gas caldo sulla parte superiore dell'unità.
È facile da pulire e mantenere?
Assolutamente sì. Gli angoli arrotondati, le guide, le griglie e i deflettori d'aria sono facilmente rimovibili senza attrezzi. Inoltre, l'unità motore posta sulla sommità è totalmente rimovibile con una sola operazione per facilitare la manutenzione.
Perché affidarsi a De Santis Forni per l'acquisto?
Acquistare da De Santis Forni significa avere la certezza di un'installazione eseguita da tecnici certificati Electrolux Professional. Garantiamo un servizio di assistenza post-vendita rapido, utilizzando ricambi originali per preservare l'efficienza energetica e la longevità del tuo investimento.
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